Esencias De Varal Blanco ( Varal )

Price per Unit (Botella):

8,73€ (including 18 % tax)

MEDALLA DE ORO CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2009.

Maceración prefermentativa en frío durante 8 horas, despalillado y posterior prensado. Desmangado del mosto por gravedad después del prensado y fermentación a 12ºC en depósito de acero inoxidable. No se realiza la fermentación maloláctica y la crianza es de 2 meses en depósito con removido semanal de las lías.

CARACTERÍSTICAS:

Color:Amarillo pálido brillante, con irisaciones verdosas.

Aromas:Aroma potente, complejo, con recuerdos de fruta tropical (piña, plátano, pomelo), fruta blanca (pera) y notas minerales propios del suelo arcillo calcáreo.
Sabor:En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, frescura frutal y un final largo y complejo.
Potencial de maduración:Dos-Tres años.
Gastronomía recomendada:Pescados, mariscos, arroces.